Detailed Notes on চিকেন বিরিয়ানি মসলা লিস্ট

Detailed Notes on চিকেন বিরিয়ানি মসলা লিস্ট

Blog Article

Something went wrong with the twitter. Be sure to Check out your qualifications and twitter username from the twitter options.

তাই আজকে আপনাদের জন্যে নিয়ে এলাম চিকেন দম বিরিয়ানির এই অসাধারণ রেসিপিটি। এই পদ্ধতিটি ফলো করলে আপনার বিরিয়ানি হয়ে উঠবে অত্যন্ত সুস্বাদু। দেখুন তো বাড়ির সবাইকে চমকে দিতে পারেন কি না!

চিকেন ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। হাঁড়িতে তেল গরম করে বাদামি করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজ ভাজা হলে টমাটো কুচি দিন। টমাটো গলে গেলে আদা-রসুন বাটা, ফেটানো টকদই ও বিরিয়ানি মসলা মিশিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন। মসলা কষানো হলে চিকেন মিশিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। চিকেন থেকে যা পানি বের হবে, তা দিয়েই চিকেন কষান। চিকেন কষানোর পানি শুকিয়ে আসলে ঝোলের জন্যে মাখা-মাখা পানি দিন। তেল ছেড়ে আসলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলা থেকে হাঁড়ি নামিয়ে রাখুন। এই চুলায় রুটি সেঁকার তাওয়া গরম হতে দিন, যাতে পরে বিরিয়ানি দমে বসানো যায়।

বোরহানি রেসিপি: বাঙালির ঐতিহ্যবাহী পানীয়

আপনি চিকেন বিরিয়ানি তৈরি সম্পর্কে খুব ভালো তথ্য দিয়েছেন, এটা পড়ার পর যে কেউ সহজেই চিকেন বিরিয়ানি বাড়িতে তৈরি করতে পারবেন।

Your browser isn’t supported any longer. Update it to have the ideal YouTube encounter and our newest features. Learn more

এগুলিকে শুকনো করে ভাজুন যতক্ষণ না সুগন্ধ বের হচ্ছে। আঁচ কম রাখুন।

দিনে ১৫ মিনিট সাইকেল চালালেই মিলবে সুস্থতা

➢ উত্তর – চিকেন বিরানি রেসিপিতে বিভিন্ন ধরণের মসলা ব্যবহার করা হয় যেমন – বিরিয়ানি মসলা ,গরম মসলা গুঁড়ো ,গোলাপ জল ,কেওড়া জল ,দুধ ,জাফরান ,ঘি ,দই ,লেবুর রস ,পেঁয়াজ কুচি ,রসুন বাটা ,আদা বাটা ,লঙ্কা বাটা ,তেজপাতা ,হলুদ গুঁড়ো ,তেল ,নুন ,জিরে গুঁড়ো ,গোলমরিচ গুঁড়ো ,চিনি ,দারুচিনি ,লবঙ্গ ,এলাচ ,জায়ফল ,জয়িত্রী।

সর্ষে তেলে ঝরঝরে বিফ তেহারি প্রস্তুত প্রণালি

চিকেন ধুয়ে পরিষ্কার করে একটি বড় বাটিতে রাখুন।

হাঁড়িতে তেল গরম করে আস্ত জিরা ফোঁড়ন দিয়ে চাল ভেজে নিন। চালের রঙ যখন পরিবর্তন হয়ে আসবে তখন পানি ও লবণ মিশিয়ে আঁচ বাড়িয়ে দিন। পানি ফুটে উঠলে আঁচ কিছুটা কমিয়ে ঢাকনা ছাড়াই রান্না করুন। পানি টেনে আসলে চুলা থেকে হাঁড়ি নামিয়ে পোলাউয়ের ওপরে প্রথমে কাঁচামরিচ, এরপর বেরেস্তা, এরপর রান্না করা চিকেন এবং সবার ওপরে পুদিনাপাতা কুচি ছড়িয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে হাঁড়িটি তাওয়ার ওপর বসিয়ে দমে রাখুন ২০-২৫ মিনিট। মাঝখানে একবার চিকেন ও পোলাউ আলতো করে কাঠের খুন্তি/স্প্যাচুলা দিয়ে উল্টিয়ে/পাল্টিয়ে দিয়ে আবার দমে রাখুন।

আলুগুলো আর ডিমটা সেদ্ধ করে নিতে হবে। কিন্তু ভাতের সঙ্গে একসঙ্গে করা চলবে না। আলাদা করে করতে হবে।

মাছ দিয়ে সুস্বাদু স্ন্যাকস সকলেরই প্রিয়, ফিশ ফ্রাই তো অনেক খেয়েছেন। শিখে নিন নতুন রেসিপি তাওয়া ফিশ ফ্রাই  শঙ্খ, আঙুলের আকৃতির মুখরোচক খাবার মুলার শাক দিয়ে মুগ ডাল রেসিপি পাবদা মাছের তেল ঝাল, বা পাবদা মাছের তরকারিসহজ চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি